Cant lose weight despite healthy lifestyle and exercising

Question

I am 47 years old and I weigh 75 kg. For my age and height, I should be 55kg, but I cant seem to reach this weight. 

For breakfast, I normally have oatmeal. For lunch, I usually have 3 chapattis, then dinner is 2 chapatti or cornflakes. For snacks, I usually have an apple, papaya and some biscuits.I also go for a one hour brisk walk every morning and do half an hour of other exercises too. Despite my efforts, I have not lost any weight. What should I do?

Answer

Here are a few points I recommend you think about to get yourself on track with losing the excess weight:

1. Too few calories

From the brief diet recall you shared it looks like your calorie intake could be on the low side. I do not recommend dropping your calories below 1200/day. A calorie intake that is too low interferes with your metabolism and will make your body weight loss resistant. If your calorie intake is less than 1200 I recommend gradually increasing.

2. Exercise intensity

Evaluate the level of your exercise intensity. Burst/interval training and cross training are very effective. Keep mixing up your routine to keep your body guessing and constantly adjusting to the workout. This will maximize your calorie expenditure to promote weight loss.

3. Muscle building

Be sure to include strength training in your fitness routine. You need to build muscle to keep your metabolic rate higher all day long, not just during a workout.

4. Sleep

Shoot for 7-9 hours of sleep every night. A lack of sleep interferes with hormone balance making weight loss difficult.

There are just a few of the factors that play a role in weight loss. A colleague of mine, JJ Virgin, just started another session of her program Fast Track to Fat Loss specifically geared towards helping individuals bust through weight loss plateaus. If you are interested in joining a program and receiving support to get over this hurdle I believe there is still time to enroll.

Please note that the information provided is for educational purposes only and is not meant to diagnose or treat medical conditions. Consult with your medical physician regarding appropriateness of using supplements in your healing process.

Supplements for blocked bicuspid valve

Question

Last year I was diagnosed with a moderately blocked bicuspid aortic valve and the aorta tube is swollen to 5.2cm. I am supposed to have surgery but in the meantime I wondered what herbal-vitamin supplements may help my condition?

Any help would be very much appreciated. Thanks for this service

Answer

I’d encourage you to increase your intake of omega 3 fatty acids either through foods, such as fish, or a supplement.

The American Heart Association recommends that individuals without heart disease eat a variety of fish twice a week, use heart healthy oils (flaxseed, canola, soybean oils), and consume flaxseed and walnuts.

For individuals with heart disease, the AHA recommends 1 g of EPA (eicosapentanoic acid) + DHA (docosahexaenoic acid) daily, preferably from fatty fish.

The AHA recommends 2 to 4 g of EPA + DHA daily, under physician’s care only, for individuals that need to lower triglycerides. High doses, > 3 grams/day, can result in excessive bleeding. (Do not self medicate! Talk to your MD before supplementing greater than 2 grams.)

The omega-3 content of common some foods:

  • Wild Salmon, 4 oz. 1700 mg (DHA 700 mg, EPA 400 mg)
  • Tuna canned in water, 4 oz. 300 mg (DHA 200 mg, EPA 50 mg)
  • Cod, 4 oz. 600 mg (DHA 160 mg, EPA 50 mg)
  • Flaxseed, 1 Tbsp. 1000 mg (ALA – alpha–linolenic acid – 1000 mg)
  • Soybeans, dried, cooked ½ cup 500 mg (DHA/EPA 250 mg, ALA 250 mg)
  • Walnuts, 1 oz. 2570 mg (ALA 2570 mg)
  • Pecans, 1 oz. 280 mg (ALA 280 mg)
  • Wheat germ, ¼ cup 210 mg (ALA 210 mg)
  • Canola oil, 1 Tbsp 1300 mg (ALA 1300 mg
  • Olive oil, 1 Tbsp 100 mg (ALA 100 mg)

As far as a supplement it’s important to look at the nutrition label.

You want to find a supplement with a high level of DHA + EPA per 1 gram of fish oil.  The ideal is 850 mg of DHA + EPA per 1 gram fish oil, which can be difficult to find.  I’ve been able to find a Spring Valley product at Walmart that provides 684 mg DHA + EPA per 1 gram.  A highly recommended brand you may want to consider is Nordic Naturals.

Discuss all supplements with your physician.

Please note that the information provided is for educational purposes only and is not meant to diagnose or treat medical conditions. Consult with your medical physician regarding appropriateness of using supplements in your healing process.

Natural ways to reduce triglycerides and cholesterol

Question

I am looking to lower my triglyceride and cholesterol levels without the aid of drugs.

My cholesterol levels went up on Lipdil but my triglyceride levels were coming down. I had a lot of nausea and was exhausted all the time so I stopped taking it. My triglyceride level is 6.4 (should be under 2) and my cholesterol level is over 7 with only 1 point good cholesterol.

I only have one kidney as I lost the other with my spleen and part of my pancreas when I had a liposarcoma (cancer). My remaining kidney has about 50% function.

I use a product named Monavie Pulse which has worked to lower levels for many friends and associates but not for me. I take salmon omega, garlic and green tea extract. I exercise 4 days a week for half an hour at the gym and do at least one extra fast paced walk per week. I am well within my healthy weight range.

My doctor has me off carbohydrates except for cereal for breakfast and there is a small amount of sugar in my low fat, low sugar yogurt. I don’t eat fatty food and only eat red meat once per month. I eat two serves of fruit per day and a lot of vegetables. Neither of my parents had heart problems. I have battled this problem for many years.

What other natural means can I try that won’t harm my kidney?

Thank you.

Answer

Here are some tips for lowering your triglyceride levels:

1. Limit simple sugars. 

Unlike other types of cholesterol, triglycerides are affected by sugars you eat.  You need to limit foods such as soft drinks, candy, baked goods, syrup, table sugar, jelly, and honey.  A high intake of fruit juice can also raise triglyceride levels since juice contains a high content of natural sugars.

Does your doctor know you use Monavie Pulse? Is he in favour of your using it? I have a good friend that promotes this product. However, I do not recommend you use this in your situation. I encourage you to do a little trial and error. Discontinue to supplement for ~4-6 weeks and have your levels rechecked. It’s very possible the drink is causing your triglycerides to be high.

2. Limit alcohol. 

If your triglycerides are borderline high or high risk, discuss your alcohol intake with your MD.  My recommendation for borderline high (200-500 mg/dL) is to limit alcohol to no more than 1 drink per day for women, 2 drinks per day for men.  One drink equals 12 ounces beer, 4 oz wine, or 1 ½ ounces liquor.  If your triglyceride level is high risk (great than 500 mg/dL) I recommend NO alcohol.  Again, discuss your situation with your MD.

3. Lose weight and/or maintain a healthy weight. 

Many times weight loss alone will lower your triglycerides.  Losing as little as 10% body weight could drop your triglycerides back to the normal range.

4. Choose a low-fat diet.

To achieve lower triglyceride levels, maintain a dietary intake of 30% or less of total calories coming from fat

A healthy diet for normal triglyceride levels should consist of whole grains, beans, fruits, vegetables, low-fat dairy, and lean meat.

5. Increase your physical activity.

Boosting your activity can lower your triglycerides up to 40%.  If you’re not currently active, talk to your MD before starting an activity program.  To reduce triglycerides, be physically active at least 30 minutes on 3 or more days each week.  The more activity the better.

All the best,

Please note that the information provided is for educational purposes only and is not meant to diagnose or treat medical conditions. Consult with your medical physician regarding appropriateness of using supplements in your healing process.

Blocked sinuses are a chronic problem

Question

I have severely blocked sinuses all the time. Recently I had severe sinusitis with fever, pain in my head and a bad infection. What can I do to make my sinuses better and prevent a sinus infection from happening in the future?

Answer

The pain and discomfort of sinus pain, congestion and infection can feel miserable. Here are some natural solutions to healing these issues and preventing further occurrences.

For sinus infections, two classical Chinese formulations, “pe men kan wan” (also known as “te xiao bi min gan wan”) and “yu ping feng pian” are helpful. Plum Flower (Mayway) and Guang Ci Tang brands are both GMP certified and meet United States Federal Drug Administration (FDA) standards for purity, a concern since many pre-made formulations produced in China contain heavy metals and other impurities.

Plum Flower brand can be found at local health food stores. Guang Ci Tang can be purchased through herbal practitioners such as myself via email requests or from the company that distributes this product, ActiveHerb.

The “pe men kan wan” and “te xiao bi man gan wan” will help drain and clear excessive dampness and mucus and is particularly effective for sinus infections that have a component related to allergy.

The “yu ping feng pian” helps to build the immunity system as well as drive out pathogens of a bacterial or viral nature. Its primary ingredient is astragalus, a very warming herb that is excellent for people who tend to have a cold constitution. Yet, since infections tend to be of a hot nature on an energy level, the “yu ping feng pian” formula also contains cooling herbs to balance the warming aspects of astragalus, so as not to aggravate the hot aspect of infection.

Loquat leaves are a natural moisturizer and can bring relief to sore, dry throat passages and may also help to moisturize nasal passages that have become dry due to environmental factors. Take a handful of the leaves (preferably fresh), and steep in 1 cup of water overnight. It is best decocted with room temperature water not hot water. Drink 1/8 to 1/4 cup of the fluid every 2-4 hours.

Lastly, some clients find it helpful to do nasal washes to clear the sinus passages but wait until the infection clears to do so. I recommend browsing the following link listed on the National Libraries of Medicine database for more information about the appropriateness and safety of nasal washes.

Please note that the information in this article is provided for educational purposes only and is not meant to diagnose or treat medical conditions. Consult with your medical physician regarding appropriateness of using herbs in your healing process.

Contact Kay

Contact Kay Hutchinson, CAMQ, CAMT at Aiki Healing today for a consultation for a custom herbal formulation to balance sinus issues and dietary strategies to support upper respiratory health.

Nutritional values of fruits

Apple (with skin)

1 medium – 138g (7cm dia)       Glycemic index – 38
Calories: 72     Carbohydrate: 19.06g     Protein: 0.36g     Fat: 0.23g
Vitamin A – 75IUCalcium – 8mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.02mgIron – 0.17mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.04mgMagnesium – 7mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.13mgPhosphorus – 15mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.08mgPotassium – 148mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.06mgSodium – 1mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.06mg
Folate – 4mcgCopper – 0.04mg
Vitamin C – 6.3mgManganese – 0.05mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 4.6mcg
Vitamin E – 0.25mgSelenium – 0mcg
Vitamin K – 3mcg

 

Apricot

1 medium (35g)      Glycemic index – 57
Calories: 17     Carbohydrate: 3.89g     Protein: 0.49g     Fat: 0.14g
Vitamin A – 674UCalcium – 5mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.01mgIron – 0.14mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.01mgMagnesium – 4mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.21mgPhosphorus – 8mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.08mgPotassium – 91mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.02mgSodium – 0mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.07mg
Folate – 3mcgCopper – 0.03mg
Vitamin C – 3.5mgManganese – 0.03mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.31mgSelenium – 0mcg
Vitamin K – 1.2mcg

 

Avocado

1/4 medium (50g)       Glycemic index – 5
Calories: 80     Carbohydrate: 4.26g     Protein: 1g     Fat: 7.33g
Vitamin A – 73IUCalcium – 6mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.03mgIron – 0.28mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.07mgMagnesium – 14mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.87mgPhosphorus – 26mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.69mgPotassium – 242mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.13mgSodium – 4mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.32mg
Folate – 40mcgCopper – 0.01mg
Vitamin C – 5mgManganese – 0.07mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 3.5mcg
Vitamin E – 1.03mgSelenium – 0.2mcg
Vitamin K – 10.5mcg

 

Banana

1 medium – 118g (18cm long)     Glycemic index – 51
Calories: 105     Carbohydrate: 26.95g     Protein: 1.29g     Fat: 0.39g
Vitamin A – 76IUCalcium – 6mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.04mgIron – 0.31mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.09mgMagnesium – 32mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.79mgPhosphorus – 26mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.39mgPotassium – 422mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.43mgSodium – 1mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.18mg
Folate – 24mcgCopper – 0.01mg
Vitamin C – 10.3mgManganese – 0.32mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 2.6mcg
Vitamin E – 0.12mgSelenium – 1.2mcg
Vitamin K – 0.6mcg

 

Blueberries

1 cup (150g)     Glycemic index – 21
Calories: 84     Carbohydrate: 21.45g     Protein: 1.1g     Fat: 0.49g
Vitamin A – 80IUCalcium – 9mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.06mgIron – 0.41mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.06mgMagnesium – 9mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.62mgPhosphorus – 18mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.18mgPotassium – 114mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.08mgSodium – 1mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.24mg
Folate – 9mcgCopper – 0.8mg
Vitamin C – 14.4mgManganese – 0.50mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.84mgSelenium – 0.1mcg
Vitamin K – 28.6mcg

 

Cherries

1 cup – whole (120g)      Glycemic index – 22
Calories: 74     Carbohydrate: 18.73g     Protein: 1.24g     Fat: 0.23g
Vitamin A – 75IUCalcium – 15mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.03mgIron – 0.42mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.04mgMagnesium – 13mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.18mgPhosphorus – 25mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.23mgPotassium – 260mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.06mgSodium – 0mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.08mg
Folate – 5mcgCopper – 0.07mg
Vitamin C – 8.2mgManganese – 0.08mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 2.3mcg
Vitamin E – 0.08mgSelenium – 0mcg
Vitamin K – 2.5mcg

 

Grapes – red or green

Raw grapes – 100g       Glycemic index – 46
Calories: 69     Carbohydrate: 18.1g     Protein: 0.72g     Fat: 0.16g
Vitamin A – 66IUCalcium – 10mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.07mgIron – 0.36mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.07mgMagnesium – 7mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.19mgPhosphorus – 20mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.05mgPotassium – 191mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.09mgSodium – 2mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.07mg
Folate – 2mcgCopper – 0.13mg
Vitamin C – 10.8mgManganese – 0.07mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 7.8mcg
Vitamin E – 0.19mgSelenium – 0.1mcg
Vitamin K – 14.6mcg

 

Mango

1 medium (200g)       Glycemic index – 51
Calories: 135    Carbohydrate: 35.19g     Protein: 1.06g    Fat: 0.56g
Vitamin A – 79IUCalcium – 21mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.12mgIron – 0.27mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.12mgMagnesium – 19mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.21mgPhosphorus – 23mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.33mgPotassium – 323mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.28mgSodium – 4mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.08mg
Folate – 29mcgCopper – 0.23mg
Vitamin C – 57.3mgManganese – 0.06mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 2.32mgSelenium – 1.26mcg
Vitamin K – 8.7mcg

 

Nectarine

1 medium – 140g (6cm dia)       Glycemic index – 42
Calories: 62     Carbohydrate: 14.98g     Protein: 0.45g     Fat: 1.51g
Vitamin A – 471IUCalcium – 9mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.05mgIron – 0.4mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.04mgMagnesium – 13mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.6mgPhosphorus – 37mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.26mgPotassium – 285mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.04mgSodium – 0mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.24mg
Folate – 7mcgCopper – 0.12mg
Vitamin C – 7.7mgManganese – 0.08mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 1.09mgSelenium – 0mcg
Vitamin K – 3.1mcg

 

Orange (navel)

1 medium – 140g (7.5cm dia)     Glycemic index – 42
Calories: 69     Carbohydrate: 17.56g     Protein: 1.27g     Fat: 0.21g
Vitamin A – 346IUCalcium – 60mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.1mgIron – 0.18mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.07mgMagnesium – 15mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.6mgPhosphorus – 32mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.37mgPotassium – 232mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.11mgSodium – 1mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.11mg
Folate – 48mcgCopper – 0.06mg
Vitamin C – 82.7mgManganese – 0.04mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.21mgSelenium – 0mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Peach

1 medium – 150g (6.5cm dia)     Glycemic index – 42
Calories: 58     Carbohydrate: 14.31g     Protein: 1.36g     Fat: 0.38g
Vitamin A – 489IUCalcium – 9mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.04mgIron – 0.38mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.05mgMagnesium – 14mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.21mgPhosphorus – 30mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.23mgPotassium – 285mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.04mgSodium – 0mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.26mg
Folate – 6mcgCopper – 0.1mg
Vitamin C – 9.9mgManganese – 0.09mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 6mcg
Vitamin E – 1.09mgSelenium – 0.1mcg
Vitamin K – 3.9mcg

 

Pear

1 medium (180g)       Glycemic index – 38
Calories: 103     Carbohydrate: 27.52g    Protein: 0.68g    Fat: 0.21g
Vitamin A – 41IUCalcium – 16mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.02mgIron – 0.30mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.05mgMagnesium – 12mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.28mgPhosphorus – 20mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.09mgPotassium – 212mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.05mgSodium – 2mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.18mg
Folate – 12mcgCopper – 0.15mg
Vitamin C – 7.5mgManganese – 0.09mg
Vitamin D -0 IUFluoride – 3.9mcg
Vitamin E – 0.21mgSelenium – 0.2mcg
Vitamin K – 8mcg

 

Pineapple

1 cup – diced (155g)       Glycemic index – 59
Calories: 70     Carbohydrate: 18.32g    Protein: 0.85g    Fat: 0.2g
Vitamin A – 81IUCalcium – 20mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.12mgIron – 0.39mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.05mgMagnesium – 19mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.73mgPhosphorus – 14mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.3mgPotassium – 194mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.16mgSodium – 2mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.12mg
Folate – 17mcgCopper – 0.13mg
Vitamin C – 26.2mgManganese – 2.47mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 0mcg
Vitamin K – 1.10mcg

 

Rockmelon (cantaloupe)

1 cup – diced (152g)      Glycemic index – 65
Calories: 53     Carbohydrate: 12.73g     Protein: 1.31g     Fat: 0.3g
Vitamin A – 5276IUCalcium – 14mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.06mgIron – 0.33mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.03mgMagnesium – 19mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.15mgPhosphorus – 23mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.16mgPotassium – 417mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.11mgSodium – 25mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.28mg
Folate – 33mcgCopper – 0.06mg
Vitamin C – 57.3mgManganese – 0.06mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 1.6mcg
Vitamin E – 0.08mgSelenium – 0.6mcg
Vitamin K – 3.9mcg

 

Strawberries

1 cup – whole (144g)       Glycemic index – 40
Calories: 46     Carbohydrate: 11.06g     Protein: 0.96g     Fat: 0.43g
Vitamin A – 17IUCalcium – 23mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.04mgIron – 0.59mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.03mgMagnesium – 19mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.56mgPhosphorus – 35mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.18mgPotassium – 220mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.07mgSodium – 1mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.2mg
Folate – 35mcgCopper – 0.07mg
Vitamin C – 84.7mgManganese – 0.56mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 6.3mcg
Vitamin E – 0.42mgSelenium – 0.6mcg
Vitamin K – 3.2mcg

 

Watermelon

1 cup – diced (152g)       Glycemic index – 72
Calories: 46     Carbohydrate: 11.48g     Protein: 0.93g     Fat: 0.23g
Vitamin A – 865IUCalcium – 11mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.05mgIron – 0.36mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.03mgMagnesium – 15mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.27mgPhosphorus – 17mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.34mgPotassium – 170mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.07mgSodium – 2mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.15mg
Folate – 5mcgCopper – 0.06mg
Vitamin C – 12.3mgManganese – 0.06mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 2.3mcg
Vitamin E – 0.08mgSelenium – 0.6mcg
Vitamin K – 0.2mcg

Nutritional values of shellfish and molluscs

Crab – Alaskan king (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 84     Carbohydrate: 0     Protein: 18.29g     Fat: 0.6g
Vitamin A – 24IUCalcium – 46mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.04mgIron – 0.59mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.04mgMagnesium – 49mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.1mgPhosphorus – 219mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.35mgPotassium – 204mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.15mgSodium – 836mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 9mcgZinc – 5.95mg
Folate – 44mcgCopper – 0.92mg
Vitamin C – 7mgManganese – 0.04mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 36.4mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Crab – Blue (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 87     Carbohydrate: 0.04g     Protein: 18.06g     Fat: 1.08g
Vitamin A – 5IUCalcium – 89mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.08mgIron – 0.74mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.04mgMagnesium – 349mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.7mgPhosphorus – 229mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.35mgPotassium – 329mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.15mgSodium – 293mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 9mcgZinc – 3.54mg
Folate – 44mcgCopper – 0.67mg
Vitamin C – 3mgManganese – 0.15mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 37.4mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Crayfish – farmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 72     Carbohydrate: 0g     Protein: 14.85g     Fat: 0.97g
Vitamin A – 180IUCalcium – 25mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.05mgIron – 0.55mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.03mgMagnesium – 30mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.87mgPhosphorus – 218mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.57mgPotassium – 261mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.07mgSodium – 62mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 2.1mcgZinc – 1.01mg
Folate – 3mcgCopper – 0.24mg
Vitamin C – 2mgManganese – 0.15mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 38mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Crayfish – wild (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 77     Carbohydrate: 1.34g     Protein: 15.97g     Fat: 0.95g
Vitamin A – 53IUCalcium – 27mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.07mgIron – 0.84mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.07mgMagnesium – 27mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.21mgPhosphorus – 256mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.55mgPotassium – 302mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.11mgSodium – 58mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 2mcgZinc – 1.3mg
Folate – 37mcgCopper – 0.42mg
Vitamin C – 12mgManganese – 0.23mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 2.85mgSelenium – 31.6mcg
Vitamin K – 0.1mcg

 

Lobster – Atlantic (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 90     Carbohydrate: 0.5g     Protein: 18.8g     Fat: 0.9g
Vitamin A – 70IUCalcium – 48mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.01mgIron – 0.3mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.05mgMagnesium – 27mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.46mgPhosphorus – 144mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 1.63mgPotassium – 275mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.06mgSodium – 296mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.93mcgZinc – 3.02
Folate – 9mcgCopper – 1.66mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.05mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 1.47mgSelenium – 41.4mcg
Vitamin K – 0.1mcg

 

Prawns-shrimp (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 106     Carbohydrate: 0.91g     Protein: 20.31g     Fat: 1.73g
Vitamin A – 180IUCalcium – 52mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.03mgIron – 2.41mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.03mgMagnesium – 37mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.55mgPhosphorus – 205mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.28mgPotassium – 185mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.1mgSodium – 148mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 12.16mcgZinc – 1.11mg
Folate – 3mcgCopper – 0.26mg
Vitamin C – 2mgManganese -0.05mg
Vitamin D – 152IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 1.1mgSelenium – 38mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Abalone (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 105    Carbohydrate: 6.01g    Protein: 17.1g    Fat: 0.76g
Vitamin A – 7IUCalcium – 31mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 2mgIron – 3.19mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.19mgMagnesium – 48mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.5mgPhosphorus – 190mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 3mgPotassium – 250mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.15mgSodium – 301mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.73mcgZinc – 0.82mg
Folate – 5mcgCopper – 0.2mg
Vitamin C – 2mgManganese – 0.04mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 4mgSelenium – 44.8mcg
Vitamin K – 23mcg

 

Clam (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 74    Carbohydrate: 2.57g    Protein: 12.77g    Fat: 0.97g
Vitamin A – 90IUCalcium – 46mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.08mgIron – 13.98mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 021mgMagnesium – 9mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.77mgPhosphorus – 169mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.36mgPotassium – 314mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.06mgSodium – 56mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 49.44mcgZinc – 1.37mg
Folate – 16mcgCopper – 0.34mg
Vitamin C – 13mgManganese – 0.5mg
Vitamin D – 4IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.31mgSelenium – 24.3mcg
Vitamin K – 0.2mcg

 

Cuttlefish (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 79    Carbohydrate: 0.82g    Protein: 16.24g    Fat: 0.7g
Vitamin A – IUCalcium – 90mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.01mgIron – 6.02mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.91mgMagnesium – 30mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.22mgPhosphorus – 387mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.5mgPotassium – 354mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.15mgSodium – 372mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 3mcgZinc – 1.73mg
Folate – 16mcgCopper – 0.59mg
Vitamin C – 5.3mgManganese – 0.11mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 44.8mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Mussels – blue (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 86     Carbohydrate: 3.69g     Protein: 11.9g     Fat: 2.24g
Vitamin A – 160IUCalcium – 26mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.16mgIron – 3.95mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.21mgMagnesium – 34mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.6mgPhosphorus – 197mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.5Potassium – 320mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.05mgSodium – 26mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 12mcgZinc – 1.6mg
Folate – 42mcgCopper – 0.09mg
Vitamin C – 8mgManganese – 3.4mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.55mgSelenium – 44.8mcg
Vitamin K – 0.1mcg

 

Octopus – common (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 82     Carbohydrate: 2.2g     Protein: 14.91g     Fat: 1.04g
Vitamin A – 150IUCalcium – 53mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.0mgIron – 5.3mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.04mgMagnesium – 30mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.1mgPhosphorus – 186mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.5mgPotassium – 350mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.36mgSodium -230mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 20mcgZinc – 1.68mg
Folate – 16mcgCopper – 0.44mg
Vitamin C – 5mgManganese – 0.03mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 1.2mgSelenium – 44.8mcg
Vitamin K – 0.1mcg

 

Oyster – farmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 59     Carbohydrate: 5.53g     Protein: 5.22g     Fat: 1.55g
Vitamin A – 25IUCalcium – 44mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.11mgIron – 5.78mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.07mgMagnesium – 33mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.27mgPhosphorus – 93mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.16mgPotassium – 124mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.06mgSodium – 178mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 16.2mcgZinc – 37.92mg
Folate – 18mcgCopper – 0.74mg
Vitamin C – 4.7mgManganese – 0.39mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 63.7mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Oyster – Pacific (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 81     Carbohydrate: 1.23g     Protein: 9.45g     Fat: 2.3g
Vitamin A – 270IUCalcium – 8mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.07mgIron – 5.11mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.23mgMagnesium – 22mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.01mgPhosphorus – 162mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.5mgPotassium – 168mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.05mgSodium – 106mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 16mcgZinc – 16.62mg
Folate – 10mcgCopper – 1.58mg
Vitamin C – 8mgManganese – 0.649mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 77mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Scallop (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 88     Carbohydrate: 2.36g     Protein: 16.78g     Fat: 0.76g
Vitamin A – 50IUCalcium – 24mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.01mgIron – 0.29mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.07mgMagnesium – 56mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.5mgPhosphorus – 219mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.14mgPotassium – 322mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.15mgSodium -161mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.53mcgZinc – 0.95mg
Folate – 16mcgCopper -0.05mg
Vitamin C – 3mgManganese – 0.09mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 2.22mcg
Vitamin K – 0.1mcg

 

Squid (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 92     Carbohydrate: 3.08g     Protein: 15.58g     Fat: 1.38g
Vitamin A – 10IUCalcium – 32mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.02mgIron – 0.689mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.41mgMagnesium – 33mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.185mgPhosphorus – 2219mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.5mgPotassium – 246mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.06mgSodium – 44mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.3mcgZinc – 1.53mg
Folate – 5mcgCopper – 1.89mg
Vitamin C – 4.7mgManganese – 0.04mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 1.2mgSelenium – 44.8mcg
Vitamin K – 0.1mcg

Nutritional values of pasta

Noodles – egg (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 65
Calories: 384    Carbohydrate: 71.27g    Protein: 14.16g    Fat: 4.44g
Vitamin A – 62IUCalcium – 35mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.17mgIron – 1.9mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.09mgMagnesium – 58mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.1mgPhosphorus – 241mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.91mgPotassium – 244mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.22mgSodium – 21mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.29mcgZinc – 1.92mg
Folate – 29mcgCopper – 0.3mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.86mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.37mgSelenium – 78.8mcg
Vitamin K – 0.5mcg

 

Noodles – enriched egg and spinach (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 60
Calories: 382    Carbohydrate: 70.32g    Protein: 14.61g    Fat: 4.55g
Vitamin A – 315IUCalcium – 56mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 1.09mgIron – 4.2mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.48mgMagnesium – 82mg
Vitamin (B3 Niacin) – 6.58mgPhosphorus – 193mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.9mgPotassium – 355mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.41mgSodium – 72mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.4mcgZinc – 1.83mg
Folate – 245mcgCopper – 0.26mg
Vitamin C – 0mgManganese – 1.02mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 0mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Noodles – Japanese soba (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 46
Calories: 336    Carbohydrate: 74.62g    Protein: 14.38g    Fat: 0.71g
Vitamin A – 0IUCalcium – 35mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.48mgIron – 2.7mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.13mgMagnesium – 95mg
Vitamin (B3 Niacin) – 3.21mgPhosphorus – 254mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.95mgPotassium – 252mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.24mgSodium – 794mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 1.71mg
Folate – 60mcgCopper – 0.23mg
Vitamin C – 0mgManganese – 1.29mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 0mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Noodles – Japanese somen (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 48
Calories: 356    Carbohydrate: 83.24g    Protein: 11.35g    Fat: 0.81g
Vitamin A – 0IUCalcium – 23mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.1mgIron – 1.32mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.03mgMagnesium – 28mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.88mgPhosphorus – 80mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.49mgPotassium – 164mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.05mgSodium – 184mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.45mg
Folate – 14mcgCopper – 0.14mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.48mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 8.3mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Noodles – rice (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 61
Calories: 364     Carbohydrate: 83.24g     Protein: 3.44g     Fat: 0.56g
Vitamin A – 0IUCalcium – 18mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.03mgIron – 0.7mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.02mgMagnesium – 12mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.22mgPhosphorus – 153mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.05mgPotassium – 30mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.02mgSodium – 182mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0.74mg
Folate – 3mcgCopper – 0.08mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.5mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 15.1mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Pasta – corn (dry)

Amount – 100g       Glycemic Index – 78
Calories: 357    Carbohydrate: 79.26g    Protein: 7.46g    Fat: 2.08g
Vitamin A – 170IUCalcium – 4mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.23mgIron – 0.93mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.09mgMagnesium – 119mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.43mgPhosphorus – 253mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.48mgPotassium – 294mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.12mgSodium – 3mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 1.79mg
Folate – 25mcgCopper – 0.2mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.48mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 7.9mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Pasta – white rice, added salt (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 35
Calories: 368    Carbohydrate: 75.32g    Protein: 9.37g    Fat: 2.44g
Vitamin A – 0IUCalcium – 46mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.76mgIron – 3.98mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.27mgMagnesium – 40mg
Vitamin (B3 Niacin) – 7.01mgPhosphorus – 158mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.68mgPotassium – 209mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.15mgSodium – 186mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.2mcgZinc – 1.21mg
Folate – 208mcgCopper – 0.28mg
Vitamin C – 0.6mgManganese – 1.04mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 31.9mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Spaghetti – regular (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 38
Calories: 371    Carbohydrate: 74.67g    Protein: 13.04g    Fat: 1.51g
Vitamin A – 0IUCalcium – 21mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.09mgIron – 1.3mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.06mgMagnesium – 53mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.7mgPhosphorus – 189mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.43mgPotassium – 223mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.14mgSodium – 6mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 1.41mg
Folate – 18mcgCopper – 0.29mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.92mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.11mgSelenium – 63.2mcg
Vitamin K – 0.1mcg

 

Spaghetti – spinach (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 38
Calories: 372    Carbohydrate: 74.81g    Protein: 13.35g    Fat: 1.57g
Vitamin A – 461IUCalcium – 58mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.38mgIron – 2.13mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.2mgMagnesium – 174mg
Vitamin (B3 Niacin) – 4.55mgPhosphorus – 332mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 1.21mgPotassium – 376mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.32mgSodium – 36mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 2.76mg
Folate – 48mcgCopper – 0.5mg
Vitamin C – 0mgManganese – 2.65mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.64mgSelenium – 63.5mcg
Vitamin K – 151.5mcg

 

Spaghetti – wholewheat (dry)

Amount – 100g      Glycemic index – 37
Calories: 348    Carbohydrate: 75.03g     Protein: 14.63g     Fat: 1.4g
Vitamin A – 0IUCalcium – 40mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.49mgIron – 3.63mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.14mgMagnesium – 143mg
Vitamin (B3 Niacin) – 5.13mgPhosphorus – 258mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.98mgPotassium – 215mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.22mgSodium – 8mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 2.37mg
Folate – 57mcgCopper – 0.45mg
Vitamin C – 0mgManganese – 3.06mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 73mcg
Vitamin K – 0mcg

Nutritional values of legumes

Beans – lima

Amount – 100g       Glycemic index – 46
Calories: 338    Carbohydrate: 63.38g    Protein: 21.46g    Fat: 0.69g
Vitamin A – 0IUCalcium – 91mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.51mgIron – 7.51mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.2mgMagnesium – 224mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.54mgPhosphorus – 385mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 1.36mgPotassium – 1724mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.51mgSodium – 18mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 2.83mg
Folate – 395mcgCopper – 0.74mg
Vitamin C – 0mgManganese – 1.67mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.72mgSelenium – 7.2mcg
Vitamin K – 6mcg

 

Beans – mung

Amount – 100g      Glycemic index – 31
Calories: 347    Carbohydrate: 62.62g    Protein: 23.86g    Fat: 1.15g
Vitamin A – 0IUCalcium – 132mg
Vitamin B1 (Thiamin) – 0.62mgIron – 6.74mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.23mgMagnesium – 189mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.25mgPhosphorus – 367mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 1.94mgPotassium – 1246mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.38mgSodium – 15mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 2.68mg
Folate – 625mcgCopper – 0.94mg
Vitamin C – 4.8mgManganese – 1.0.4mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.51mgSelenium – 8.2mcg
Vitamin K – 9mcg

 

Beans – navy

Amount – 100g      Glycemic index – 38
Calories: 339    Carbohydrate: 63.39g    Protein: 19.69g    Fat: 1.5g
Vitamin A – 0IUCalcium – 147mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.78mgIron – 5.49mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.16mgMagnesium – 175mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.19mgPhosphorus – 407mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.74mgPotassium – 1185mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.43mgSodium – 5mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 3.65mg
Folate – 364mcgCopper – 0.84mg
Vitamin C – 3mgManganese – 1.42mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.02mgSelenium – 13.8mcg
Vitamin K – 2.5mcg

 

Beans – red kidney

Amount – 100g      Glycemic index – 28
Calories: 337    Carbohydrate: 61.29g    Protein: 22.53g    Fat: 1.06g
Vitamin A – 0IUCalcium – 83mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.61mgIron – 6.69mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.22mgMagnesium – 138mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.11mgPhosphorus – 406mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.78mgPotassium – 1359mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.4mgSodium – 12mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 2.79mg
Folate – 394mcgCopper – 0.7mg
Vitamin C – 4.5mgManganese – 1.11mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 2.2mcg
Vitamin E – 0.22mgSelenium – 3.2mcg
Vitamin K – 5.9mcg

 

Beans – white

Amount – 100g      Glycemic index – 38
Calories: 333    Carbohydrate: 60.27g    Protein: 23.36g    Fat: 0.85g
Vitamin A – 0IUCalcium – 240mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.44mgIron – 10.44mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.15mgMagnesium – 190mg
Vitamin (B3 Niacin) – 0.48mgPhosphorus – 301mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.73mgPotassium – 1795mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.32mgSodium – 16mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 3.67mg
Folate – 388mcgCopper – 0.98mg
Vitamin C – 0mgManganese – 1.8mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.22mgSelenium – 12.8mcg
Vitamin K – 5.9mcg

 

Beans – yellow

Amount – 100g      Glycemic index – 38
Calories: 345    Carbohydrate: 60.7g    Protein: 22g    Fat: 2.65g
Vitamin A – 0IUCalcium – 166mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.69mgIron – 7.01mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.33mgMagnesium – 222mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.43mgPhosphorus – 488mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.73mgPotassium – 10425mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.44mgSodium – 12mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 2.83mg
Folate – 389mcgCopper – 0.64mg
Vitamin C – 0mgManganese – 1.3mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 12.8mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Broad beans (fava beans)

Amount – 100g      Glycemic index – 36
Calories: 341    Carbohydrate: 58.29g    Protein: 26.12g    Fat: 1.53g
Vitamin A – 53IUCalcium – 103mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.56Iron – 6.7g
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.33mgMagnesium – 192mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.839mgPhosphorus – 421mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.98mgPotassium – 1062mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.37mgSodium – 13mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 3.14mg
Folate – 423mcgCopper – 0.82mg
Vitamin C – 1.4mgManganese – 1.63mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.052mgSelenium – 8.28mcg
Vitamin K – 9.0mcg

 

Chickpeas (garbanzo beans)

Amount – 100g      Glycemic Index – 28
Calories: 364    Carbohydrate: 60.65g    Protein: 19.3g    Fat: 6.04g
Vitamin A – 67IUCalcium – 105mg
Vitamin B1 (Thiamin) – 0.48mgIron – 6.24mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.21mgMagnesium – 115mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.54mgPhosphorus – 366mg
Vitamin B5 (Pantothenic Acid) – 1.59mgPotassium – 875mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.54mgSodium – 24mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 3.43mg
Folate – 557mcgCopper – 0.85mg
Vitamin C – 4mgManganese – 2.2mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.82mgSelenium – 8.2mcg
Vitamin K – 9mcg

Nutritional values of game meat

Bison – ribeye steak 0% fat (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 116     Carbohydrate: 0     Protein: 22.1g     Fat: 2.4g
Vitamin A – 3IUCalcium – 6mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.05mgIron – 2.8mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.09mgMagnesium – 24mg
Vitamin (B3 Niacin) – 1.84mgPhosphorus – 198mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0mgPotassium – 344mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.25mgSodium – 48mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 2.2mcgZinc – 3.2mg
Folate – 0mcgCopper – 0.13mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.04mgSelenium – 23.3mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Bison – top round steak 1% fat (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 122     Carbohydrate: 0     Protein: 23.32g     Fat: 2.43g
Vitamin A – 0IUCalcium – 5mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.22mgIron – 2.66mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.34mgMagnesium – 27mg
Vitamin (B3 Niacin) – 6.18mgPhosphorus – 237mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.8mgPotassium – 390mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.56mgSodium – 47mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.55mcgZinc – 2.92mg
Folate – 14mcgCopper – 0.13mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.05mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.17mgSelenium – 35.3mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Bison – top sirloin steak 0% fat (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 113     Carbohydrate: 0     Protein: 21.4g     Fat: 2.4g
Vitamin A – 3IUCalcium – 5mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.05mgIron – 3mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.1mgMagnesium – 24mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.02mgPhosphorus – 203mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0mgPotassium – 335mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.26mgSodium – 51mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 2.3mcgZinc – 3.4mg
Folate – 0mcgCopper – 0.16mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.02mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.05mgSelenium – 25.1mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Boar – wild (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 122     Carbohydrate: 0     Protein: 21.51g     Fat: 3.33g
Vitamin A – 0IUCalcium – 12mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.39mgIron – 0mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.11mgMagnesium – 0mg
Vitamin (B3 Niacin) – 4mgPhosphorus – 120mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0mgPotassium – 0mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0mgSodium – 0g
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0mg
Folate – 0mcgCopper – 0mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 9.8mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Caribou (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 127     Carbohydrate: 0     Protein: 22.63g     Fat: 3.36g
Vitamin A – 0IUCalcium – 17mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.32mgIron – 4.69mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.72mgMagnesium – 26mg
Vitamin (B3 Niacin) – 5.5mgPhosphorus – 208mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 2.55mgPotassium – 295mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.37mgSodium – 57mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 4mg
Folate – 4mcgCopper – 0.22mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.08mg
Vitamin D – IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – mgSelenium – 10.2mcg
Vitamin K – mcg

 

Cornish game hen – meat and skin (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 200     Carbohydrate: 0     Protein: 17.15g     Fat: 14.02g
Vitamin A – 108IUCalcium – 11mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.07mgIron – 0.78mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.17mgMagnesium – 18mg
Vitamin (B3 Niacin) – 5.68mgPhosphorus – 140mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.61mgPotassium – 236mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.3mgSodium – 61mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.33mcgZinc – 1.15mg
Folate – 3mcgCopper – 0.05mg
Vitamin C – 0.5mgManganese – 0.02mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.28mgSelenium – 11.8mcg
Vitamin K – 2.4mcg

 

Cornish game hen – meat only (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 116     Carbohydrate: 0     Protein: 20.04g     Fat: 3.33g
Vitamin A – 75IUCalcium – 12mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.09mgIron – 0.74mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.22mgMagnesium – 21mg
Vitamin (B3 Niacin) – 6.74mgPhosphorus – 160mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.64mgPotassium – 269mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.93mgSodium – 68mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.4mcgZinc – 1.31mg
Folate – 3mcgCopper – 0.05mg
Vitamin C – 0.6mgManganese – 0.02mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.21mgSelenium – 15.8mcg
Vitamin K – 2.4mcg

 

Deer (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 120     Carbohydrate: 0     Protein: 22.96g     Fat: 2.42g
Vitamin A – 0IUCalcium – 5mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.22mgIron – 3.4mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.48mgMagnesium – 23mg
Vitamin (B3 Niacin) – 6.37mgPhosphorus – 202mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0mgPotassium – 318mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.37mgSodium – 51mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 6.31mcgZinc – 2.09mg
Folate – 4mcgCopper – 0.25mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.04mg
Vitamin D – IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.2mgSelenium – 9.7mcg
Vitamin K – 1.1mcg

 

Goat (roasted)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 143     Carbohydrate: 0     Protein: 27.1g     Fat: 3.03g
Vitamin A – 0IUCalcium – 17mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.09mgIron – 3.73mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.61mgMagnesium – 0mg
Vitamin (B3 Niacin) – 3.95mgPhosphorus – 201mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0mgPotassium – 405mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0mgSodium – 86mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.19mcgZinc – 5.27mg
Folate – 5mcgCopper – 0.3mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.04mg
Vitamin D – IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.34mgSelenium – 11.8mcg
Vitamin K – 1.2mcg

 

Rabbit – domesticated (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 136     Carbohydrate: 0     Protein: 20.05g     Fat: 5.55g
Vitamin A – 0IUCalcium – 13mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.1mgIron – 1.57mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.15mgMagnesium – 19mg
Vitamin (B3 Niacin) – 7.27mgPhosphorus – 213mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.8mgPotassium – 330mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.5mgSodium – 41mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 7.16mcgZinc – 1.57mg
Folate – 8mcgCopper – 0.15mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.03mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 23.7mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Rabbit – wild (raw)

Amount – 100g      Glycemic index – 0
Calories: 114     Carbohydrate: 0     Protein: 21.79g     Fat: 2.32g
Vitamin A – 0IUCalcium – 12mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.03mgIron – 3.2mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.06mgMagnesium – 29mg
Vitamin (B3 Niacin) – 6.5mgPhosphorus – 226mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0mgPotassium – 378mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0mgSodium – 50mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0mcgZinc – 0mg
Folate – 0mcgCopper – 0mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 9.4mcg
Vitamin K – 0mcg

Nutritional values of meat

Beef – chuck, top blade, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 150     Carbohydrate: 0     Protein: 19.5g     Fat: 7.37g
Vitamin A – 0IUCalcium – 5mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.12mgIron – 2.25mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.19mgMagnesium – 21mg
Vitamin (B3 Niacin) – 3.42mgPhosphorus – 184mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0mgPotassium – 338mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.4mgSodium – 61mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 3.19mcgZinc – 6.3mg
Folate – 7mcgCopper – 0.09mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.13mgSelenium – 10mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Beef – mince 90% lean, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 176     Carbohydrate: 0     Protein: 20g     Fat: 10g
Vitamin A – 0IUCalcium – 12mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.04mgIron – 2.24mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.16mgMagnesium – 20mg
Vitamin (B3 Niacin) – 5.07mgPhosphorus – 184mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.6mgPotassium – 321mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.37mgSodium – 66mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 2.21mcgZinc – 4.79mg
Folate – 6mcgCopper – 0.07mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 22.4mcg
Vitamin E – 0.32mgSelenium – 16.6mcg
Vitamin K – 0.8mcg

 

Beef – ribeye, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 274     Carbohydrate: 0     Protein: 17.51g     Fat: 22.07g
Vitamin A – 0IUCalcium – 10mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.08mgIron – 1.87mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.13mgMagnesium – 18mg
Vitamin (B3 Niacin) – 3.23mgPhosphorus – 168mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.29mgPotassium – 305mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.36mgSodium – 56mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 3.11mcgZinc – 3.85mg
Folate – 5mcgCopper – 0.06mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 16.5mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Beef – top round, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 164     Carbohydrate: 0     Protein: 22.18g     Fat: 7.68g
Vitamin A – 0IUCalcium – 25mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.09mgIron – 1.74mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.12mgMagnesium – 24mg
Vitamin (B3 Niacin) – 6.51mgPhosphorus – 214mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.63mgPotassium – 357mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.66mgSodium – 63mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.32mcgZinc – 4.1mg
Folate – 12mcgCopper – 0.1mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.3mgSelenium – 26.3mcg
Vitamin K – 1.2mcg

 

Beef – top sirloin, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 214     Carbohydrate: 0     Protein: 19.92g     Fat: 14.28
Vitamin A – 0IUCalcium – 25mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.05mgIron – 1.46mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.08mgMagnesium – 20mg
Vitamin (B3 Niacin) – 6.43mgPhosphorus – 181mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.58mgPotassium – 309mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.54mgSodium – 51mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.11mcgZinc – 3.57mg
Folate – 11mcgCopper – 0.07mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.37mgSelenium – 21.8mcg
Vitamin K – 1.5mcg

 

Beef – prime tenderloin, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 274     Carbohydrate: 0     Protein: 18.15g     Fat: 21.83g
Vitamin A – 0IUCalcium – 7mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.12mgIron – 2.35mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.21mgMagnesium – 20mg
Vitamin (B3 Niacin) – 2.99mgPhosphorus – 181mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.3mgPotassium – 304mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.38mgSodium – 49mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 2.6mcgZinc – 3.05mg
Folate – 6mcgCopper – 0.09mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 17.1mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Lamb – foreshank, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 195     Carbohydrate: 0     Protein: 18.85g     Fat: 12.68g
Vitamin A – 0IUCalcium – 12mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.09mgIron – 1.38mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.22mgMagnesium – 19mg
Vitamin (B3 Niacin) – 5.27mgPhosphorus – 158mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.62mgPotassium – 270mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.26mgSodium – 96mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 2.48mcgZinc – 5.4mg
Folate – 0mcgCopper – 0.09mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 7.2mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Lamb – leg, sirloin chops, boneless, lean & fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 208     Carbohydrate: 0     Protein: 18.33g     Fat: 14.38g
Vitamin A – 0IUCalcium – 11mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.14mgIron – 1.75mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.29mgMagnesium – 22mg
Vitamin (B3 Niacin) – 5mgPhosphorus – 192mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.49mgPotassium – 308mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.36mgSodium – 59mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 2.72mcgZinc – 3.21mg
Folate – 0mcgCopper – 0.14mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 7.1mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Lamb – loin, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 203     Carbohydrate: 0     Protein: 19.32g     Fat: 13.38g
Vitamin A – 0IUCalcium – 15mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.17mgIron – 1.66mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.29mgMagnesium – 22mg
Vitamin (B3 Niacin) – 6.65mgPhosphorus – 185mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.62mgPotassium – 302mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.45mgSodium – 70mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.76mcgZinc – 2.5mg
Folate – 0mcgCopper – 0.13mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 8.2mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Lamb – rib, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 289     Carbohydrate: 0     Protein: 16.46g     Fat: 24.2
Vitamin A – 0IUCalcium – 13mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.15mgIron – 1.34mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.23mgMagnesium – 18mg
Vitamin (B3 Niacin) – 5.1mgPhosphorus – 156mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.5mgPotassium – 254mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.35mgSodium – 68mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.62mcgZinc – 2.51mg
Folate – 0mcgCopper – 0.12mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 6.9mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Lamb – shoulder blade, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 262     Carbohydrate: 0     Protein: 16.48g     Fat: 21.28g
Vitamin A – 0IUCalcium – 19mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.11mgIron – 1.21mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.21mgMagnesium – 17mg
Vitamin (B3 Niacin) – 4mgPhosphorus – 150mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.68mgPotassium – 260mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.26mgSodium – 78mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 261mcgZinc – 4.37mg
Folate – 0mcgCopper – 0.11mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 6.9mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Pork – bacon (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 458     Carbohydrate: 0.66g     Protein: 11.6g     Fat: 45.04g
Vitamin A – 37IUCalcium – 6mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.28mgIron – 0.48mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.11mgMagnesium – 12mg
Vitamin (B3 Niacin) – 3.83mgPhosphorus – 188mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.52mgPotassium – 208mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.21mgSodium – 833mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.69mcgZinc – 1.17mg
Folate – 2mcgCopper – 0.07mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.02mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0.04mcg
Vitamin E – 0.27mgSelenium – 20.2mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Pork – leg ham, lean only (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 136     Carbohydrate: 0     Protein: 20.48g     Fat: 5.41g
Vitamin A – 6IUCalcium – 6mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.88mgIron – 1.01mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.23mgMagnesium – 29mg
Vitamin (B3 Niacin) – 5.34mgPhosphorus – 229mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.81mgPotassium – 369mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.5mgSodium – 55mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.71mcgZinc – 2.27mg
Folate – 6mcgCopper – 0.08mg
Vitamin C – 0.9mgManganese – 0.03mg
Vitamin D – IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.17mgSelenium – 35.4mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Pork – sirloin, chops or roast, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 205     Carbohydrate: 0     Protein: 19.19g     Fat: 13.63g
Vitamin A – 6IUCalcium – 17mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.98mgIron – 0.9mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.27mgMagnesium – 22mg
Vitamin (B3 Niacin) – 4.08mgPhosphorus – 196mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.76mgPotassium – 320mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.56mgSodium – 54mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.64mcgZinc – 1.86mg
Folate – 5mcgCopper – 0.04mg
Vitamin C – 0.8mgManganese – 0.01mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 30mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Pork – tenderloin, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 136     Carbohydrate: 0     Protein: 20.54g     Fat: 5.41g
Vitamin A – 6IUCalcium – 5mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.95mgIron – 1.2mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.28mgMagnesium – 25mg
Vitamin (B3 Niacin) – 4.35mgPhosphorus – 222mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 0.88mgPotassium – 359mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.51mgSodium – 49mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 0.79mcgZinc – 1.99mg
Folate – 5mcgCopper – 0.05mg
Vitamin C – 0.9mgManganese – 0.02mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0mgSelenium – 32.4mcg
Vitamin K – 0mcg

 

Veal – top round, lean and fat, trimmed (raw)

Amount – 100g       Glycemic index – 0
Calories: 117     Carbohydrate: 0     Protein: 20.98g     Fat: 3.08g
Vitamin A – 0IUCalcium – 5mg
Vitamin B1 (Thiamine) – 0.08mgIron – 0.79mg
Vitamin B2 (Riboflavin) – 0.27mgMagnesium – 26mg
Vitamin (B3 Niacin) – 9.42mgPhosphorus – 220mg
Vitamin B5 (Pantothenic acid) – 1.07mgPotassium – 367mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) – 0.46mgSodium – 63mg
Vitamin B12 (Cobalamin) – 1.04mcgZinc – 2.3mg
Folate – 14mcgCopper – 0.11mg
Vitamin C – 0mgManganese – 0.03mg
Vitamin D – 0IUFluoride – 0mcg
Vitamin E – 0.3mgSelenium – 9mcg
Vitamin K – 3.9mcg